つくりば

RECIPE

ポムの樹再現オムライス

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材料（1人分）

つくりかた

  1. 鍋にバター15gを溶かし、薄力粉10gを加え、弱火で焦げないようゆっくり炒める。
  2. 生地がさらさらになったら牛乳150gと水50gを混ぜ合わせたものを加え、泡だて器でよく混ぜる。
  3. 塩コショウ少々、鶏ガラの素小さじ1/2を加え、弱火のままゴムベラで底から混ぜながらとろみがつくまで加熱し、ホワイトソースを作る。
  4. 鶏モモ肉100gを一口大に切り、塩コショウで下味をつける。
  5. フライパンで鶏肉の皮に焼き目がつくまで炒め、醤油大さじ1、酒大さじ1/2、みりん大さじ1/2、砂糖小さじ1/2を加え、やや汁多めに炒め合わせて照り焼きチキンを作る。
  6. フライパンにバター15gとサラダ油大さじ1/2を入れ、玉ねぎ1/4個、マッシュルーム2個、塩少々を加えて色が変わるまで中火で炒める。
  7. 温かいご飯200gを加え、ほぐしながら炒め、塩コショウ少々、だしの素小さじ1、水大さじ2弱を加えて炒め合わせ、ライスを作る。
  8. 別のフライパンに油を引いてよく温め、溶き卵を流し入れて全体をかき混ぜる。
  9. ご飯をのせてオムライスの形に整え、お皿に盛る。
  10. ホワイトソースに照り焼きチキン、照り焼きのタレ、ゆでたホウレン草を加えて手早く温め、オムライスにかける。
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材料と手順は、つくりばが動画から読み取って書き起こしたものです。読み取り違いは起こり得ます。分量やアレルギーに関わるところは、必ず元の動画で確かめてください。
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